こんにちは。チェス太@chestalondonです。
前回はシンガポールの高級ティーブランド、TWGでのアフタヌーンティーをご紹介しましたが、
今回はアフタヌーンティーの王道である、フォートナム＆メイソンをご紹介致します。
フォートナム＆メイソンではアフタヌーンティーのコースが３つ（ベジタリアンアフタヌーンティーを含めると４つ）あるので、お好みによって、満足度の高いアフタヌーンティーをすることができるかもしれません。
個人的には「ハイ・ティー」がおすすめ。
美味しいアフタヌーンティーの詳細を、早速見て参りましょう。
※気軽にスコーンや紅茶を楽しみたい場合は、フォートナム＆メイソンのパーラーをどうぞ。
Table of Contents
アフタヌーンティーの時間とダイアモンドジュビリー・ティーサロン
フォートナム＆メイソンでアフタヌーンティーができるのは、12時～18時まで。
オンラインから予約ができます。
アフタヌーンティーをするお部屋は、5階のダイアモンドジュビリー・ティーサロン。
2012年・エリザベス女王の在位60周年が「ダイアモンドジュビリー」と呼ばれたのですが、それを記念し、生まれたティーサロンです。
オープン時にはエリザベス女王、カミラ皇太子婦人、キャサリン妃の3人が同席されたのだそう。
フォートナム＆メイソンのアフタヌーンティーメニュー
アフタヌーンティー（通常版）
- フィンガーサンドイッチ5種（写真にはありませんが、この後作り立てを提供されました）
- プレーンとレーズンのスコーン（クロテッドクリームにF&Mのジャム、レモンカード各1瓶付）
- ケーキ5種
- 紅茶
これプラス、ケーキワゴンからケーキを選ぶことができます。
This photo of The Diamond Jubilee Tea Salon is courtesy of TripAdvisor
Rare Tea を選ぶと￡56
シャンパン（グラス）を付けると＋￡13
ノンアルコールのスパークリングティー（グラス）を付けると＋￡7
セイバリー・アフタヌーンティー
セイバリー(Savoury) は、「塩っ気のある」という意味で、スイーツの反対的な意味として使われています。
- フィンガーサンドイッチ5種
- ロブスタースコーン・ブランデーエッグクリームチーズ付
- チーズとほうれん草のスコーン・トマトチャツネ付
- アフタヌーンティーセイバリー（パテやムースなど、甘くないちょこっとしたお料理）
Savoury Afternoon Tea は、甘いのが苦手な人も楽しめるアフタヌーンティー。
サンドイッチ5種類は通常のアフタヌーンティーと同じですが、最上段のケーキの代わりに、うずらのスコッチエッグやキャビアとサーモンパテなど、前菜的な可愛らしいお料理が出されます。
スコーンがプレーンとレーズンじゃないところも、特徴的ですね。
これプラス、ケーキワゴンからケーキを選ぶことができます。
Rare Tea を選ぶと￡58
ハイ・ティー
- プレーンとレーズンのスコーン（クロテッドクリームにF&Mのジャム、レモンカード付）
- ケーキ5種
- 紅茶
- お料理（下記から一つ選択）
Welsh Rarebit with Oven Dried Tomato & Caramelised Shallot
Lobster Omelette Victoria with Lobster Bisque & Truffle
Glenarm Beef Wellington with Creamed Spinach and Fortnum’s Horseradish
Cornish Halibut en Croûte with Champagne and Caviar
Eggs Royale or Benedict or Florentine
Appleby Twice Baked Cheshire Soufflé with Waldorf Salad
Venison Scotch Egg with Pickled Red Cabbage
F&Mメニューより
Rare Tea を選ぶと￡60
- Welsh Rarebit: サンドウィッチの一種
Fortnum & Masonより
2. Lobster Omellete: ロブスターオムレツ
3. Glenarm Beef Wellington: ビーフウェリントン
Fortnum & Masonより
4. Cornish Halibut en Croûte
Fortnum & Masonより
写真はサーモンですが、アフタヌーンティーで提供されるのは、これが Halibut=オヒョウ（カレイ）になったものです。
5. Egg Benedict
This photo of The Diamond Jubilee Tea Salon is courtesy of TripAdvisor
- エッグロワイヤル：イングリッシュマフィン＋スモークサーモン＋オランデーズソース
- エッグベネディクト：イングリッシュマフィン＋パンチェッタ（ハム）＋オランデーズソース
- エッグフロレンティーヌ：イングリッシュマフィン＋ほうれん草＋オランデーズソース
6. Appleby Twice Baked Cheshire Soufflé：チーズのスフレ
God Save the Sceneより
7. Venison Scotch Egg：鹿肉のスコッチエッグ
Fortnum&Masonより
フォートナム＆メイソンのハイ・ティーが美味しくておすすめ
感動する美味しさの「ロブスターオムレツ」
3種類あるアフタヌーンティーのコースの中で、友人が王道のアフタヌーンティーを、チェス太はハイ・ティーを注文。
両方頂きましたが、王道のアフタヌーンティーよりも、ハイ・ティーの方が満足度が高かったです。
なぜなら、ハイ・ティーのお料理で選んだ「ロブスターオムレツ」が、抜群に美味しかったから！
何だかお見苦しい写真で恐縮ですが、「美味しい～！！」と、悶絶してしまいました・・。
トリュフが乗った、ロブスター入りのオムレツ。
トリュフもロブスターも大好物ですし、ふんだんにバターを使っているだろうと思われるリッチなオムレツの味わいに、一口目で感動。
また食べたい。
フォートナム＆メイソン アフタヌーンティーの味
王道でシンプルなサンドイッチは美味
チェス太達がアフタヌーンティーをした時、High Tea のコースは「サンドイッチ＋スコーン＋お料理」でした。
正統派クラシックな美味しいサンドイッチです。
スコーンの味は気持ちバター強め
アフタヌーンティーの中で、スコーンの味って重要ですよね。
紅茶とスコーンの美味しいティールームは何度でも訪れたくなります。
フォートナム＆メイソンのスコーンは、見た目が上品。
この雰囲気の中で食べていた時は「普通に美味しい」と特に印象に残る事なく過ぎていったのですが、後日スコーンのみを買って食べ比べをした際、バターが強めな味であることに気が付きました。
個人的にはスケッチのスコーンの方が好みですが、「フォートナム＆メイソンのスコーンが一番美味しい」と言っている友人もいるので、「美味しいスコーン。あとは好みの問題」と言えるでしょう。
アフタヌーンティーのケーキ
フォートナム＆メイソンのアフタヌーンティーのケーキは、甘さが強め。
ですが、甘党でない彼女は食べきれなかった為、チェス太も少しもらい、残った分はお持ち帰り用の箱に入れて頂き、お土産に持って帰りました。
フォートナム＆メイソンでのアフタヌーンティーの紅茶
アフタヌーンティーでの大きな楽しみのうちの一つ、紅茶。
フォートナム＆メイソンではFortnum’s Famous Blendsから選ぶか、Rare Tea を選ぶかで料金が変わります。
と思い、Rare Tea の中のシングルエステートのセイロンを選択。
良い農園のシングルエステートの紅茶は、ブレンドされた紅茶よりも、よりはっきりとした個性を味わう事ができ、高級な傾向にあります。
この茶園のセイロンティーは、”リッチなハニーとキャラメルのアロマ”を感じる茶葉とのことですが、フレーバーティーではないので、「・・そうかな？」というぐらい。
ですが、普段自宅で飲んでいるフォートナム＆メイソンの紅茶（定番の12種類を少量ずつ常備）よりも、シングルエステートのセイロンは、香り高く美味しかった！！
Rare Tea の中のセイロンは1種類でしたが、他にも色々あり選ぶのに時間がかかるので（それも楽しいのですが♪）、できればTea Menu をご覧になって行かれると良いかと思います。
アフタヌーンティーでのおかわり
高級アフタヌーンティーの良いところは、沢山おかわりができるところ！
と食い意地の張ったチェス太は思うのですが、いかがでしょうか。
フォートナム＆メイソンでは、美味しかったサンドイッチとスコーンをおかわりし、紅茶もリフレッシュして頂きました。
普段はそんなに量を食べないのに、アフタヌーンティーでは長時間かけてたくさん食べられてしまうのが不思議。
その代わり、夜ご飯は入りません。
フォートナム＆メイソンのアフタヌーンティーまとめ
- フォートナム＆メイソンのアフタヌーンティーは大きく分けて3種類。
Afternoon Tea, Savoury Afternoon Tea, High Tea. - おすすめはHigh Tea。
- High Tea の中のお料理「ロブスターオムレツ」が抜群に美味しかった。
- サンドイッチとスコーンは美味しいけれど、ケーキはイマイチ。
- High Tea のケーキをサンドイッチに変更できるかお願いしても良いかもしれない。
- Children’s Afternoon Teaは、2018年Best Children’s Afternoon Tea賞を受賞。
- おかわり可能。
- 紅茶のリフレッシュサービス有。お願いすれば紅茶の種類を変えられる。
- 余ったスコーンとケーキは箱に入れてもらえて、サンドイッチ以外は持ち帰り可能。
Best Children’s Afternoon Tea賞が、気になる・・。
以上、フォートナム＆メイソンのアフタヌーンティーレポートでした。
併せて、ジェラートの美味しいフォートナム＆メイソンのカフェ・パーラーもどうぞ。
パーラーではもっと気軽にフォートナム＆メイソンの紅茶やスコーンを楽しむことが可能です。
イギリスの紅茶教室の先生が書かれた良本↓↓
アメリカ移住や英語の勉強法については、友人がわかりやすい記事を書いているので是非どうぞ。
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